癌症患者饮食的三大关键原则

对许多患者及其照护者来说，饮食是重要的因素。对癌症患者而言，饮食就是好的良药。与其依赖特殊治疗，我更鼓励健康饮食。

对患者来说，饮食比任何治疗都重要。但这并不意味着我需要一张特殊的餐桌。好的方式是与家人围坐在餐桌旁，享用一顿简单而快乐的餐食。避免任何会干扰健康饮食的因素至关重要，而且也没有什么食物需要增加摄入量。患者饮食的不在于数量，而在于质量。更重要的是如何进食。

带着感恩的心，快乐地享用美食，享受与家人朋友的交谈。

少吃加工食品，珍惜大自然的馈赠。细嚼慢咽.

与家人共享美食，心怀感恩地享用每日的面包，这才是幸福、健康的一餐。如果可能，选择用新鲜食材烹制的少加工食品。对于谷物，选择精制程度较低的谷物（不含农药），避免食品添加剂或防腐剂，并尽可能使用新鲜食材，以获得营养价值。

无论食物多么美味，“不贪婪的心态”都至关重要。因为食物有益健康而过度追求，本身就是一种贪婪。好食用所有食物，无论其来源如何。我们从大自然中获得的都是上帝的恩赐。要感恩这份恩赐，与家人分享，并尽情享用。

在饮食方面，除了上述三条原则之外，并没有什么严格的规则需要遵守。没有哪种食物对癌症有益或有害。问题可能仅仅取决于你的食用方式。

仅仅因为是病人的食物，并不意味着它就更特殊或更复杂。请摒弃病人食物特殊或严格控制饮食的先入之见。没有必要强迫病人吃那些所谓的健康食物。这样做会破坏他们整体的营养平衡。

不要强加严格的饮食规则。有些人甚至连一块瘦肉都不吃，脂肪也完全不吃。有些人每天喝三四杯绿色果蔬汁，因为他们觉得蔬菜有益健康；有些人每天喝几升水；有些人从不在外就餐，因为他们认为外出就餐对身体不好；有些人从不使用调味料；有些人则每道菜都加咖喱，因为他们喜欢。虽然我赞同不使用调味料的想法，但完全避免使用调味料并非不可能。有时，你或许可以吃一些。即便如此，也不要像服毒一样紧张。

不是一场意志力的考验，看谁能应对。你需要做的就是对吃到的任何东西都心存感激，而不是挑剔。所以，不要刻意计划你的饮食。如果你习惯了计划膳食，那当然没问题。但如果你不习惯，就没必要制定医院式的膳食计划。

你的日常饮食应该能让你合理摄入五大营养素：碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和脂肪。你可以酌情增减其中一种营养素的摄入量，但可以在下一餐中弥补不足。与其提前计划膳食，不如记下病人已经吃过的食物。这样，购物时你就可以想：“我上一餐吃了鲭鱼，所以这次买点别的吧。”