为了保持健康饮食，患者应该吃些什么？

为了达到健康状态，患者应遵循以下饮食原则：一半为蔬菜和水果，四分之一为全谷物，四分之一为蛋白质食物（以植物蛋白为主），同时限制高脂肪、高糖、高盐的加工食品。

健康饮食的核心要素

水果和蔬菜

每天食用 5-6 份蔬菜和 2 份水果，使它们成为你饮食中大的组成部分（约占你餐盘的一半）。

选择多种色彩鲜艳的蔬菜和水果，以确保摄入多样化的营养素。

为了获得营养，应多吃深绿色、红色和橙色的蔬菜。

为了获得更高的膳食纤维含量，选择完整的水果而不是果汁。

全谷物

全谷物应占你饮食的大约四分之一

每天食用6份谷物食品，其中至少一半为全谷物。

选择全谷物面包、意大利面、米饭和其他淀粉类食物，而不是精制食品。

全谷物比精制谷物含有更多纤维和营养物质，更有利于心血管健康。

蛋白质来源

蛋白质食物应占你饮食的大约四分之一。

优先选择植物蛋白，例如豆类、坚果和种子。

每周至少吃两次鱼，尤其是富含脂肪的鱼类，对心血管健康有益。

如果食用肉类，请选择瘦肉，并将红肉摄入量限制在每周 500 克以内。

每周至少两次食用豆类（豆子、扁豆、豌豆），它们是优质的植物蛋白来源。

每天吃一小把坚果有益心脏健康

乳制品

每日食用2-3份低脂或脱脂乳制品

如果避免食用乳制品，可以考虑强化豆制品。

尽量选择无糖乳制品。

限制食用的食物

加工食品

避免或严格限制食用精制谷物、饱和脂肪、盐和糖含量高的超加工食品。

每周加工肉类摄入量限制在50克或以下。

警惕加工食品中的食品添加剂，它们可能会对肠道健康产生负面影响。

脂肪、糖和盐

饱和脂肪摄入量应限制在总能量摄入的0%以下。

选择液态植物油，而不是热带植物油或部分氢化脂肪。

每日膳食胆固醇摄入量应限制在300毫克以下。

尽量减少含糖饮料和食物的摄入量。

每日盐摄入量限制在 6 克（约 2300 毫克钠）或以下。

推荐的膳食模式

地中海饮食

强调多吃水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油，并适量食用鱼类。

与降低心血管疾病风险和延长寿命相关

DASH饮食（膳食疗法控制高血压）

富含水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品

对血压管理尤其有效

特殊考虑

体重管理

保持能量摄入与能量需求相符，以维持健康体重。

为了减轻体重，能量消耗应该超过能量摄入。

规律的体育锻炼应与饮食调整相辅相成。

饮酒

如果你不喝酒，就别开始喝。

如果选择饮酒，女性每天饮酒量不得超过杯，男性每天饮酒量不得超过2杯。

应避免的常见陷阱

只关注减少总脂肪或总碳水化合物，而忽略了质量。

依赖高度加工的“减肥”食品，而不是tianran的、加工少的食品。

在没有医疗必要的情况下，遵循极端或过于严格的饮食方式，完全排除某些食物类别。

忽视食物份量，即使是选择健康食品，也可能导致摄入过多的卡路里。

通过遵循这些基于证据的饮食指南，患者可以显著降低患心血管疾病、2 型糖尿病、肥胖症和其他慢性疾病的风险，同时促进整体健康和延长寿命。